Выучить назубок: 5 продуктов для укрепления зубов и десен

Наша пища – это поставщик полезных веществ, которые расходуются на рост и развитие клеток. Если не хватает каких-либо витаминов и минералов, то начинает страдать нормальное состояние организма. Зубы – не исключение. При неправильном и несбалансированном питании они могут начать разрушаться. С одной стороны, это связано с ослаблением защитных барьеров, а с другой – с прямым повреждением структуры. Как питаться правильно, чтобы сохранить и приумножить здоровье зубочелюстной системы?

Какие продукты полезны для зубов

Сравнивая зубы с другими органами, становится очевидно, что по своему составу зубной дентин – основная твёрдая ткань – ближе всего к кости. Прочность костей обеспечивается наличием минеральных солей, главные из которых ― кальций и фосфор.

Таким образом, полезная еда для зубов обязательно должна содержать эти вещества. Рацион ребёнка должен включать в себя:

• твёрдый сыр, в 100 г которого заключён целый грамм солей кальция;
• творог;
• молоко ― дневную норму кальция обеспечивает литр цельного натурального молока;
• кисломолочные продукты;
• капусту;
• рыбу;
• морепродукты;
• цельнозерновую пшеничную муку;
• орехи;
• укроп;
• шпинат;
• базилик;
• соевые продукты.

Кальций и фосфор не усваиваются в тонком кишечнике без витамина D, который можно получить при введении в рацион яиц, печени, лососёвых пород рыбы и др.

Рекомендуется соблюдать ежедневные нормы кальция в пище, которые для дошкольников составляют 0,8 г, подростков ― 1,3 г, беременных и кормящих женщин ― 2 г (этого достаточно, чтобы покрыть собственные потребности и расходовать на формирование костной системы ребёнка).

Значение орехов и семян для здоровья полости рта

Ядра орехов и семена различных растений содержат высокую концентрацию веществ, полезных для здоровья зубов и десен. Именно поэтому крайне важно добавлять данные продукты в ежедневный рацион, как взрослых, так и детей. Но, следует помнить, что каждый вид орехов и семян имеет свой уникальный состав и, соответственно, оказывает определенное положительное воздействие. Например:

• кедровые орехи – способствуют развитию костной ткани зуба, содержат много магния;
• кунжут – способствует удалению зубного налета, насыщает ткани зуба кальцием, за счет чего поддерживается прочность эмали;
• арахис, семена тыквы – богаты цинком и т.д.

Чтобы организм получил максимальный перечень необходимых веществ, в рационе желательно чередовать кедровые и грецкие орехи, кешью, бразильский орех, фундук, семена подсолнечника, кунжута, тыквы, льна и прочие. Семена и орехи должны быть именно свежими, не обжаренными. Также, следует помнить, что колоть орехи и расщелкивать семечки зубами крайне опасно. Лучше приобретать уже очищенные ядра, либо использовать для их очищения соответствующие приспособления.

Продукты, полезные для зубов и дёсен

Полезная и вредная еда для зубов ребёнка нередко соседствуют в его ежедневном меню. Способствуют вымыванию солей кальция из организма:

• сладости;
• газированные напитки;
• кофе.

Употребление этих продуктов в детском возрасте надо ограничить.

Предпочтение следует отдавать чёрному чаю, желательно несладкому. В нём содержатся катехины, которые блокируют избыточный рост патогенной микрофлоры во рту.

Защитным и противовоспалительным свойством обладает также чёрный шоколад без добавок.

Выраженным дезинфицирующим эффектом отличаются продукты пчеловодства ― мёд, прополис, перга, соты. Уничтожая болезнетворные микроорганизмы, они защищают от разрушения зубную эмаль и предотвращают воспаление дёсен.

Большое значение имеет механическая очистка эмали и дёсен от налёта во время приёма пищи. Для того чтобы очистить зубы и провести хороший массаж десен с целью улучшения кровоснабжения, надо регулярно давать детям твёрдую пищу:

• сырую морковь, которая, к тому же, источник провитамина А;
• капусту свежую и квашеную;
• свёклу;
• тыкву;
• репу;
• редис;
• яблоки.

TOP 10 продуктов для здоровых и красивых зубов

TOP 10 продуктов для здоровых и красивых зубов

1. Жесткие овощи и фрукты (морковь, яблоки, огурцы, свекла)Морковь, яблоки, огурцы и свекла содержат множество полезных для зубов и десен витаминов и микроэлементов, таких, как бета-каротин, витамины группы В, D, E, K, С, РР, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, йод, фтор, железо, кобальт и серебро, которые нормализуют кровообращение в деснах и поставляют необходимые для здоровья зубов кальций и фосфор. Наши зубы и десны привыкли к мягкой, обработанной пище и перестали нормально функционировать, в результате появились налет и нарушение кровообращения. Всего пара жестких овощей или фруктов в день — и вашим деснам обеспечен хороший массаж, а зубам — избавление от отложений. Кроме того, такие овощи стимулируют выделение слюны, постоянно омывающей ротовую полость и уменьшающей количество микробов и бактерий.

2. Зелень (петрушка, салат латук, лук, укроп, сельдерей)

В состав зелени входят важные не только для зубов, но и для всего организма в целом витамины группы В, Е, А, С, РР, калий, кальций, магний, йод, натрий, фосфор, железо, бета-каротин и фолиевая кислота. Зелень укрепляет не только зубы, но и иммунитет в целом, способствуют укреплению кровеносных сосудов, улучшает процессы кроветворения и устраняет кровотечение из десен. Петрушка и лук обладают естественным антибактериальным, освежающим и уничтожающим запах действием, их сок проникает в труднодоступные места, отбеливает зубы, удаляет налет, укрепляет и массирует десны.

3. Ягоды (смородина, виноград, земляника, клюква)

Ягоды богаты уникальным сочетанием органических кислот, пигментов и пектинов, содержат в себе витамины PP, А, группы В, С, Е, Н, бета-каротин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод и фтор. Сок некоторых ягод рекомендуют использовать для профилактики кариеса. Например, клюквенный сок благодаря своему бактерицидному действию снижает вероятность заболевания кариесом. Считается, что компоненты ягодных соков блокируют бактериям доступ к зубной эмали. Виноград также может применяться при профилактике кариеса, ведь он содержит целый комплекс минералов и микроэлементов, которые оказывают благотворное воздействие на зубы и десны. Кроме того, в винограде есть вещества, которые блокируют жизнедеятельность болезнетворных микробов в полости рта.

4. Орехи (миндаль, кедровый орех, кешью)

В состав орехов входят все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, D, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы, определяющие их высокую питательную ценность. Кроме того, орех кешью содержит уникальное вещество, способное уничтожать бактерии, разрушающие зубную эмаль. Он обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами, облегчает зубную боль. Кедровый орех содержит ванадий, который способствует развитию костной ткани, фосфор, участвующий в формировании и сохранении зубов и костей и играющий важную роль в деятельности мышц и нервных клеток, кальций, который является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, целостности клеток и сердечной деятельности. В миндале содержатся вещества, улучшающие состояние зубов и десен, кроме того, он обладает обезболивающим и антиспазматическим действием.

5.Молочные продукты (сыр, творог, йогурт)

Помимо кальция, калия, магния и витаминов А, В и D, полезных для нашего организма в целом, молочные продукты оказывают определенное воздействие и на зубы. Так, йогурт снижает количество сероводорода, который является основным фактором, вызывающим неприятный запах изо рта, быстро поднимает уровень pH, а фосфаты, кальций и казеин помогают минерализации зубов. Сыр можно считать эффективным средством профилактики кариеса, ведь он на 60% повышает концентрацию кальция в зубной эмали и увеличивает объем слюны, которая содержит компоненты, препятствующие развитию кариеса и воспаления десен. Творог содержит белки, молочную кислоту, железо и магний. Он хорошо усваивается организмом, а соли кальция и фосфора, входящие в его состав, участвуют в образовании костной ткани, питании нервной системы и образовании гемоглобина в крови.

6. Цитрусовые (грейпфрут, лайм, апельсин)В состав цитрусовых обязательно входит калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, витамины группы B, Е, С, РР, которые так необходимы организму. Ароматы цитрусовых не только тонизируют, поднимают настроение, снижают сонливость и повышают внимание и трудоспособность, но и оказывают благотворное влияние на зубы и десны. Например, ежедневное употребление грейпфрута снижает кровоточивость десен и уменьшает риск воспалительных заболеваний ротовой полости, а ведь заболевания десен являются основной причиной потери зубов. Также рекомендуется употреблять в пищу лайм, который способствует профилактике кариеса и содержит множество веществ, полезных для зубов и десен. Кальций и фосфор, содержащиеся в лайме, помогают эмали противостоять болезнетворным микробам и кариесу, а деснам улучшить работу кровеносных сосудов и предотвратить кровоточивость. При этом в лайме содержатся органические кислоты, которые, обладая легким отбеливающим эффектом, не разъедают эмаль и не разрушают естественную микрофлору зубов и полости рта. Содержащийся в апельсинах в огромных количествах витамин С поддерживает здоровую коллагеновую сеть в деснах, препятствующую развитию многих стоматологических недугов, уничтожая бактерии, вызывающие кариес и воспаление десен.

7. Морепродукты (рыба, креветки)

Морепродукты с точки зрения диетологии считаются практически идеальной пищей, ведь они богаты микроэлементами и витаминами, в первую очередь, кальцием, фосфором, фтором, витаминами В1 и D, в случае недостаточного присутствия которых появляется хрупкость костной ткани, заболевания зубов и десен. Эти элементы укрепляют здоровье десен и способствуют правильному формированию зубов, улучшают цвет лица и здоровье волос, помогают организму укреплять иммунную систему. В состав креветок входят легко усваиваемые организмом кальций, тиамин, рибофлавин, натрий, калий, магний, фосфор, железо и марганец. Высокое содержание кальция и фтора сказывается на профилактике заболеваний зубов и десен, ведь именно эти минералы служат источником для строительства костей, роста и сохранения зубов, профилактики образования зубного налета и разрушения эмали. Практически каждый вид рыбы богат кальцием, селеном и фтором, Но больше всего ценится именно морская рыба и другие морепродукты, которые благодаря высокому содержанию йода и кальция обеспечивают противокариесную защиту для зубов.

8. Яйца (куриные, перепелиные)Куриное яйцо содержит белки, жиры, углеводы, 12 основных витаминов и почти все микроэлементы. Содержащийся в нем витамин D является источником фосфора и помогает предотвратить порчу зубов, а яичная скорлупа — идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом, в то время как медицинские препараты, такие как хлористый кальций, гипс и мел усваиваются плохо. Употребляя измельченную скорлупу перепелиных яиц, можно избавиться от кровоточивости десен и сделать свои зубы крепкими и здоровыми.

9. Мёд

Всем известно, что мёд полезен для здоровья, он является не только мощным источником энергии и средством повышения иммунитета, но и положительно сказывается на здоровье зубов. Особенно много в мёде витаминов группы B и C, мёд обладает антибактериальными свойствами, оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм, а пережевывание восковых сот способствует очистке зубов и дезинфекции полости рта, эффективно лечит стоматиты и воспаления слизистых тканей. Прополисом лечат пародонтоз, кариес зубов и воспаление десен, по мнению ученых, он уменьшает количество энзимов, помогающих бактериям прикрепляться к поверхности зуба. Кроме того, в прополисе было обнаружено около ста элементов, обеспечивающих защиту зубов.

10. Напитки (чай, вода)Как черный, так и зеленый чай очень полезны для зубов, благодаря содержанию веществ, останавливающих развитие бактерий. Антиокислитель катехин, входящий в состав чая, убивает бактерии, вызывающие кариес и неприятный запах изо рта, а значит, выпивая чашку чая после еды, мы освежаем дыхание и очищаем ротовую полость от бактерий, тем самым защищая десны и укрепляя зубы. Чистая питьевая вода, обогащенная фтором, также положительно влияет на здоровье зубов. Фторированная вода укрепляет эмаль зубов и препятствует возникновению кариеса, тормозит образование и накопление мягкого зубного налета, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, что ведет к снижению накопления органических кислот в полости рта. Все эти продукты окажут положительное воздействие не только на ваши зубы, но и на весь организм в целом. Употребляя их ежедневно, вы насыщаете организм витаминами и минералами, полезными для здоровья. Когда ваши зубы и десны станут крепкими и здоровыми, то и улыбаться захочется чаще, а значит, хорошее настроение и улыбки в ответ вам гарантированы!

Продукты, полезные для зубов и эмали

Фрукты и ягоды насыщают организм витаминами, играющими важную роль в обмене веществ. Клубника, ананасы и цитрусовые дополнительно помогают отбеливать эмаль.

Однако после употребления цитрусовых необходимо промывать рот водой. Это необходимо, чтобы нейтрализовать органические кислоты, ослабляющие пелликулу (защитную плёнку) на эмали.

Не надо приучать детей грызть сухари, а тем более ― семечки и орехи в скорлупе. Пользы от такого употребления продуктов будет меньше, чем вреда для эмали, покрывающейся со временем микротрещинами.

Какие овощи необходимы для здоровья зубов

Для здоровья зубов необходимы как свежие, так и отварные овощи. В преимущественно свежем виде для поддержания здоровья зубов и десен рекомендуют:

• морковь – подобно яблокам, очищает зубы и массирует десны, а также, содержит витамин А и является богатым источником кератина, положительно влияющего на слизистую ротовой полости и десны;
• сельдерей – устраняет налет, помогает защитить зубы и десны от патогенных микроорганизмов, обеспечивает полезный массаж десен, способствует естественному отбеливанию зубов, благодаря тому, что при его жевании активно выделяется слюна;
• брокколи – формирует на поверхности эмали пленку, которая защищает от разрушительного действия кислот;
• белокочанная и другие виды капусты – богаты кальцием, необходимым для прочности зубов;
• тыква (в свежем виде и в блюдах) – содержит селен, за счет чего способна возвращать зубам белизну. Помимо этого, овощ обеспечивает общее оздоровление полости рта, насыщает ткани фтором и цинком;
• свекла – обеспечивает необходимым магнием;
• листовые овощи – содержат органический кальций, а также другие компоненты, благотворно влияющие на укрепление сосудов, что помогает снизить риски кровоточивости десен. Соки, приготовленные на основе листовых овощей, отбеливают эмаль и дарят длительное ощущение свежести, позволяя эффективно бороться с неприятным запахом изо рта.

Отварной картофель, тоже полезен для тканей ротовой полости. Он помогает восполнить недостаток фтора.

Когда начинать профилактику

Задумываться о состоянии зубов у ребёнка следует с первых месяцев беременности. Женщинам надо помнить, что скелет и зубочелюстная система малыша формируются на ранних сроках. Поэтому беременной рекомендуется употреблять продукты, полезные для зубов и костей в соответствии с увеличенными нормами.

Специалисты клиники «Шифа» предоставят пациентам подробную информацию, какие продукты полезны для зубов у детей. Стоматологи проводят профилактический осмотр и лечение зубов у беременных. При этом делают особый акцент на профилактику и детально анализируют рацион, чтобы выяснить, содержит ли он полезные продукты питания для зубов в достаточном количестве. Такой подход позволяет сохранить зубы беременной здоровыми, а также способствует формированию здоровых зубов у детей.

Регулярное наблюдение в стоматологическом поможет избежать многих стоматологических проблем.

Что еще важно употреблять для здоровья зубов и десен

Не следует забывать и о таких продуктах, как:

• гречневая крупа – богата цинком, фтором;
• яйца (куриные и перепелиные) – отличаются высоким содержанием витамина D, также имеют в своем составе фосфор, витамин А и прочие витамины и минералы;
• мед – содержит энзимы, которые уничтожают патогенную микрофлору;
• ламинария (морская капуста) и другие водоросли – обеспечивают сравнительно большим количеством йода, который участвует в обменных процессах.

Как видно, для здоровья зубов и десен полезны вполне обычные, доступные продукты, составляющие основу ежедневного рациона большинства семей. Главная задача – регулярно включать их в питание и не забывать о разнообразии.

Диеты, которые могут вызвать болезни ротовой полости

Многие люди сегодня соблюдают специальные диеты, отказываясь от мясных или термически обработанных продуктов. Вегетарианцы и сыроеды часто испытывают проблемы с зубами из-за особенностей своего рациона и чаще страдают различными заболеваниями десен.

Вегетарианский рацион предполагает отказ от белковой пищи, в некоторых случаях в том числе от молочных продуктов и яиц. В повседневном меню остаются овощи и фрукты, орехи, разнообразные бобовые и злаки (каши). Полноценным такой рацион питания не является, провоцируя ослабление иммунитета и дефицит некоторых микроэлементов (например, железа или кальция) и витаминов. Поэтому вегетарианцы чаще других страдают от стоматита, пародонтоза и кариеса.

В связи с этим стоматологи рекомендуют таким пациентам включать в рацион растительные продукты, обогащенные кальцием — инжир, подсолнечные семечки или нерафинированное подсолнечное масло, орехи, разные виды капусты, шпината и другой зелени.

Кроме того, вегетарианцам крайне важно повышать содержание фтора в рационе. Этот микроэлемент помогает снизить риски развития кариеса, возникающие при высоком содержании в ежедневном меню кислых фруктов, ягод и соков, за счет укрепления эмали. Источником фтора являются некоторые виды рыбы, грецкие орехи, гречка, баранина, свинина и птица.

Сыроедческая диета также грозит ее приверженцам ухудшением состояния зубов, поскольку рацион сыроеда также состоит преимущественно из сырых овощей и фруктов, не обработанных термически. Рекомендации стоматологи в большинстве случаев дают такие же, как вегетарианцам — обогащать меню продуктами с высоким содержанием кальция и фтора, принимать витаминные комплексы.

Основные вредные продукты для зубов

Несмотря на то, что все продукты имеют полезные вещества и свойства, способные улучшить общее здоровье организма, существует перечень продуктов, которые могут нанести вред здоровью и красоте улыбки. Стоматологи не рекомендуют употреблять эти продукты для зубов, тем более на постоянной основе:

• Сырые и жареные семечки – наносят существенный вред зубной эмали в процессе очистки ядра семечки от скорлупы. Систематическое употребление может вызвать стачивание эмали и появление микротрещин – это приводит к формированию первичного кариеса и его последствиям;
• Красящие продукты для зубов – в первую очередь, чай и кофе. Они способствуют быстрому окрашиванию зубной эмали, что портит эстетику улыбки;
• Грубая абразивная пища – чипсы, сухари, снеки. За счет интенсивного механического трения, они травмируют эмаль, что приводит к развитию стоматологических проблем;
• Сахар и продукты с большим содержанием сахара – конфеты, шоколад, мармелад, батончики и др. Данные продукты замедляют усвоение кальция организмом, провоцируя снижение прочности твердых тканей зуба.

Соблюдение правильного рациона питания и регулярные профилактические обследования в стоматологической клинике, позволят улучшить здоровье и красоту ваших зубов!

Другие меры профилактики кариеса

Здоровое и сбалансированное питание имеет большое значение для предупреждения развития кариеса. Однако не стоит рассчитывать, что отказ от одних продуктов и употребление других могут полность избавить от кариозного поражения зубов. В борьбе с кариесогенными бактериями и профилактике кариеса важен комплексный подход. Скорректировав рацион, обратите внимание также на следующие пункты:

• Регулярно чистите зубы с помощью правильно подобранной щетки и пасты, пользуйтесь флоссами, зубными нитями или ирригаторами для удаления остатков пищи из труднодоступных участков и межзубных промежутков.
• Посещайте врача-стоматолога два раза в год в профилактических целях, даже если у Вас отсутствуют симптомы кариеса и нет никаких признаков дискомфорта в полости рта.
• При появлении кариеса лечите его на раннем этапе, не затягивая процесс до глубокой стадии или пульпита.
• Регулярно посещайте гигиениста для профессиональной чистки зубов — специальное оборудование поможет удалить с поверхности зубов сложный налет, с которым сложно справиться ручной чисткой.

Соблюдение этих несложных профилактических мер плюс коррекция питания в сторону полезного и сбалансированного рациона позволит долгое время поддерживать здоровое состояние зубов и предотвратить развитие кариеса.

Зубы не любят

• тягучие сладости, которые липнут к зубам и портят не только здоровые, но и вылеченные зубы;
• богатые сахаром продукты – при соединении со слюной они выделяют вредную кислоту, способствующую разрушению зубной эмали. Если вы любите сладкое, ешьте сахарные продукты нечасто и старайтесь каждый раз после такой десертной трапезы сразу чистить зубы;
• печень и чипсы – из-за медленного растворения во рту, такие продукты оказывают на эмаль еще более негативное воздействие и провоцируют кариес зубов и другие стоматологические проблемы;
• пренебрежение твердой и грубой пищей – постоянное питание продуктами и блюдами мягкой консистенции провоцирует образование зубного камня и, как следствие, другие поражения эмали;
• резкие перепады температуры – не запивайте мороженое горячим кофе, а кипящий бульон – ледяной водой. Из-за резкого изменения температуры эмаль становится хрупкой и подверженной повреждениям.
• орехи в скорлупе – не грызите орехи и другие твердые предметы зубами, для этого есть специальные щипцы, ножницы и прочие инструменты, которым лечение зубов не страшно;
• бананы и изюм – эти продукты неблагоприятно сказываются на микрофлоре в ротовой полости, поэтому не злоупотребляйте ими или полощите рот после трапезы;
• курение – табак портит цвет зубов и снижает иммунитет, что приводит к более частым болезням полости рта и всего организма;
• лимонную кислоту в составе напитков и продуктов питания;
• чистку сторонними приспособлениями – зубам противопоказан контакт с металлическими изделиями, тем более не стерильными. Поэтому перестаньте извлекать остатки пищи из зубов иголкой и другими подручными предметами – купить нормальные зубочистки или зубную нить для безопасной гигиены полости рта;
• отбеливание зубов – эта процедура не только улучшает цвет эмали, но и травмирует ее. Поэтому проходить эту процедуру чаще раза в полгода не рекомендуется;
• нехватку фтора и кальция – при нехватке этих микроэлементов состояние зубов серьезно ухудшается. Кальций можно купить в аптеке в виде таблеток и принимать самостоятельно, а фторирование зубов и использование пасты с фтором назначает врач.